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Ina Garten Gerichte, die wir den ganzen Sommer über zubereiten werden

Wenn es heiß ist – und wir meinen über 100 Grad heiß -, möchten Sie in den Sommermonaten als letztes eine schwere Mahlzeit zu sich nehmen oder das Fleisch ins Schwitzen bringen. Und was das Einschalten des Ofens angeht? Vergiss es. Stattdessen wenden wir uns knusprigen, fruchtigen Salaten, leichten Gartennudeln mit frischem Gemüse, Meeresfrüchten und Gerichten auf Zitrusbasis zu. Und wer hat die besten, sommergerechten Rezepte? Food Network Star und Kochbuchautor Ina Garten, natürlich.

Hier sind die 11 Sommergerichte – hergestellt aus frischen, saisonalen Zutaten – von Garten, auf die wir nicht warten können.

Sommergarten Pasta

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Das einfachste und frischeste Sommerdinner aller Zeiten. Für meine Summer Garden Pasta mariniere ich vier Stunden lang Kirschtomaten, Basilikum und Knoblauch in Olivenöl, koche dann ein Pfund Engelshaarnudeln (sie kochen in nur drei Minuten!) Und füge sie den Tomaten mit viel frisch geriebenem hinzu Parmesan Käse. Essen ist fertig! (Das Rezept ist auf barefootcontessa.com verfügbar.) #BCAtHome

Ein Beitrag von Ina Garten (@inagarten) am 17. August 2017 um 10:10 Uhr PDT

Garten hat dieses entzückende Video vor zwei Jahren auf Instagram geteilt, und es geht uns immer noch um diesen leichten, erfrischenden und unglaublich einfachen Gartennudelsalat. Es werden nur acht Zutaten benötigt: Engelshaarnudeln, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, rote Pfefferflocken und Parmesankäse.

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Krabbensalat

Dies ist nicht der Sommer-Nudelsalat Ihrer Großmutter. Tauschen Sie die Nudeln für den Anfang gegen Garnelen aus und mischen Sie sie mit Essig, Dijon-Senf, Zitrone, Mayo, Dillblättern, roten Zwiebeln, Sellerie und vielem mehr.

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Bucht Jakobsmuschel Ceviche

Selbst wenn Sie sich leicht von Jakobsmuscheln einschüchtern lassen, ist dieses Rezept für Jakobsmuschel-Ceviche auf jeden Fall zugänglich – und einfach zuzubereiten. Da weder gekocht noch gegrillt wird, ist es sehr wichtig, frische Jakobsmuscheln zu kaufen. Die Jakobsmuscheln in Limettensaft und Salz geben und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dann mischen Sie mit den restlichen Zutaten und Sie sind bereit zu essen.

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Mais-Avocado-Salat

Sie können im Sommer nie zu viele Salate zu sich nehmen, und dieser ist sowohl einfach zuzubereiten als auch hervorragend als Beilage zu einem Potluck zu bringen. Seien Sie jedoch gewarnt: Die gehackten Jalapeño-Paprikaschoten geben diesem Mais-Avocado-Salat einen winzigen Kick.

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Brokkoli mit Fliege & Erbsen

Holen Sie sich an diesem Wochenende frischen Brokkoli vom Bauernmarkt und kombinieren Sie ihn mit Fliegennudeln und Erbsen. Das Geheimnis dieses Rezepts? Kochen Sie die Nudeln in demselben Wasser, in dem Sie den Brokkoli gekocht haben.

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Griechische Mezze-Platte

Freunde unterhalten? Bereiten Sie diese griechische Mezze-Platte vor, die Kräuterfeta, rote Paprika, Weinblätter, Hummus, Pinienkerne, Pita-Chips und vieles mehr enthält. Obwohl die Zubereitung wirklich nur etwa 15 Minuten dauert, benötigen Sie etwas mehr als vier Stunden, um den Feta mit Thymian, Fenchelsamen, Paprikaflocken, frischem Thymian, grünen Oliven und Olivenöl zu marinieren.

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Zitronen Hähnchenbrust

Wer könnte saftigen Hähnchenbrust widerstehen, die in Weißwein, Zitronensaft, Oregano und Thymian köcheln? Und Gartners Rezept ist eines, das jeder machen kann – wirklich.

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Rucola mit Schinken & Burrata

Schinkenstreifen und Burrata-Stücke auf einem mit einer Mischung aus Essig, Senf, Eigelb und Knoblauch angefeuchteten Rucola-Bett? Wir werden alle vier Portionen in einer Sitzung essen, danke.

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Gegrillte Lachssandwiches

Überspringen Sie diesen Sommer das Hühnchensalat-Sandwich und entscheiden Sie sich stattdessen für gegrillte Lachssandwiches. Das Rezept von Garten sieht frische Lachsfilets mit einer Sauce aus Mayo, Sauerrahm, Weißweinessig, Basilikumblättern, frischem Dill, Kapern und gehackten Frühlingszwiebeln vor.

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Caesar Club Sandwich

Warum einen Caesar-Salat in einer Schüssel essen, wenn man ihn zwischen zwei Scheiben Brot essen kann? Was wir an Gartens Rezept lieben, ist die Zugabe von Pancetta.

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Niman Ranch Burger

An den Wochenenden, wenn Sie tun Schalten Sie den Grill ein, geben Sie sich die Mühe, Niman Ranch-Rindfleisch – oder anderes mit Gras gefüttertes Premium-Rindfleisch – aufzunehmen, und grillen Sie eine Handvoll dieser Burger. Serviert auf englischen Muffins sind dies keine durchschnittlichen Cheeseburger.

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Bevor Sie losfahren, sehen Sie sich diese anderen beeindruckenden Ina Garten-Rezepte an.

Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im Mai 2019 veröffentlicht.

Quelle: Lesen Sie den vollständigen Artikel

Der Beitrag Ina Garten Gerichte, die wir den ganzen Sommer über zubereiten werden, erschien zuerst in My Medicine Tale.

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